伊予賀儀屋 無濾過 純米 生原酒 責任仕込み酒【Toshi's SAKE】720ml ※クール便対応商品
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伊予賀儀屋 無濾過 純米 生原酒 責任仕込み酒【Toshi's SAKE】720ml ※クール便対応商品

¥1,678 税込

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※ 2020年10月下旬 〜 2020年11月中旬 発送予定

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

若き醸造家、責任仕込みを行って3年目の酒。 当企画のみの限定瓶詰め品です。 ■責任仕込み酒とは 成龍酒造には絶対的な杜氏が存在していますが、蔵次男のTOSHIはその杜氏の下で10数年酒造りを学び、2018年から一人で醪を任され1年にわずかですが責任仕込み酒を醸しています。今回ご案内するお酒は、そんな責任仕込み酒2020の秋あがりバージョンです。蔵開きで毎年お披露目していましたが、今年は新型コロナウイルスの影響で蔵開き中止のため、この機会に期間限定WEBサイトにて皆様にご案内申し上げます。 ■お酒の味わい 杜氏の後ろ姿を必死に追い続け、自分なりの工夫やアイデアも取り入れ、毎年日本酒を通じて独自の世界観を追求しています。伊予賀儀屋の主力米「しずく媛」の旨味をできるだけ引き出して、飲みやすさを意識して酒質設計を行ったお酒です。皆様の食卓で笑顔広がるお酒になりますように。 ■造りへのこだわりについて 成龍酒造では織田杜氏を筆頭に4名~5名でひと冬の間だけお酒造りを行っています。12月から4月末までノンストップで行う酒造りは苦労の連続ですが、できた時の喜びやお客様の笑顔をみればすべてが吹き飛びます。愛媛県産米をほぼ100%使用し、仕込み水は西日本最高峰の石鎚山系からの伏流水を贅沢にも全量使っています。弱軟水のお水らしく、成龍酒造のお酒は全体的に優しいなめらかな飲み口のお酒が多く、様々なお食事と一緒にお楽しみできる酒質に仕上がっています。 ■商品スペック 使用米・・・・・・・愛媛県産しずく媛 精米歩合・・・・・・60% 使用酵母・・・・・・愛媛県酵母EK-1 アルコール度数・・・ 17.5% ■発送に関しまして 当商品は【要冷蔵/クール便】での発送となります。また720mlは12本まで同じ箱での配送となりますので、送料同一金額で配送可能です。 例)720ml×1本ご注文(東京までのクール料金含む送料:1560円) 720ml×12本ご注文(東京までのクール料金含む送料:1560円) ■当サイト内商品は全て予約販売品です 当商品は「予約販売商品」です。出荷準備出来次第10/26以降、順次発送させて頂きます。なお酒蔵SHOPでは10月上旬より先行発売していますので、早期ご入用の際はお手数おかけしますが店頭までお越し下さいませ。 ■発送のご案内 ①〜10/24のご注文分→「10/26〜」順次出荷予定です ②10/26〜11/1のご注文分→「11/3〜」 以降順次出荷予定です。 ※ご注文状況に応じて出荷日は変動します事、  あらかじめご了承いただければ幸いです。 ご不明な点御座いましたら info@seiryosyuzo.comまでお問合せ頂ければ幸いです。