伊予賀儀屋 貴醸酒 2019BY Kagiya Sweet 720ml
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伊予賀儀屋 貴醸酒 2019BY Kagiya Sweet 720ml

¥2,530 税込

送料についてはこちら

※ 2020年10月下旬 〜 2020年11月中旬 発送予定

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

17年ぶりに醸造、貴醸酒です。 ■貴醸酒とは 貴醸酒は、1973年に国税庁醸造試験所で誕生しました。当時の国賓晩餐会では、海外から来るお客様をもてなすお酒はワインやシャンパンが多く、なぜ清酒がこのような時に使われないのか?と疑問に感じた当時の国税庁醸造試験所の研究室長が考案し研究員らとともに開発。そして「貴腐ワインに比較されるタイプの高級日本酒」として『貴醸酒』と命名し今に至ります。 ■あまくちKagiya 辛口のお酒は?という問い合わせの他に、最近では甘口は?と聞かれる事も多くなってまいりました。味の感じ方は人によって様々ですが、日本酒度-20のこのお酒は、特に甘さが感じられるお酒です。伊予賀儀屋らしく飲み疲れしない軽やかな甘さに仕上げ、飲み飽きせずに長々とお楽しみ頂ける1本かと思います。また前作同様に熟成向きの酒質である為、これからの成長が楽しみでもあります。 ■造り手からのコメント 17年ぶりの醸造です。マット調の落ち着きのある上品なラベルにリニューアルされた貴醸酒。食前・食中・食後と様々な食シーンでお楽しみ出来る一本を目指して誕生した濃厚でコクのある甘口タイプのお酒です。今後数量的に僅かずつですが熟成も重ねていく予定ですが、まずは出来たばかり熟成7か月程度の貴醸酒をお披露目させて頂きます。オイリーなお料理、チーズやドライフルーツなどもおススメ。またアイスクリームにかけて大人のデザートとしてもお楽しみ頂けます。日本酒のスイーツとも呼ばれる上品な甘さが特徴的な貴醸酒を通じて皆様の食卓がさらに明るくなる事を願っています。 ■造りへのこだわりについて 成龍酒造では織田杜氏を筆頭に4名~5名でひと冬の間だけお酒造りを行っています。12月から4月末までノンストップで行う酒造りは苦労の連続ですが、できた時の喜びやお客様の笑顔をみればすべてが吹き飛びます。愛媛県産米をほぼ100%使用し、仕込み水は西日本最高峰の石鎚山系からの伏流水を贅沢にも全量使っています。弱軟水のお水らしく、成龍酒造のお酒は全体的に優しいなめらかな飲み口のお酒が多く、様々なお食事と一緒にお楽しみできる酒質に仕上がっています。 ■商品スペック 使用米・・・・・・・愛媛県産松山三井 精米歩合・・・・・・70%(留仕込60%) 使用酵母・・・・・・協会9号(留仕込愛媛県酵母EK-1) アルコール度数・・・ 15.5% ■発送に関しまして 当商品は【常温便】での発送となります。また720mlは12本まで同じ箱での配送となりますので、送料同一金額で配送可能です。 例)720ml×1本ご注文(東京までのクール料金含む送料:1560円) 720ml×12本ご注文(東京までのクール料金含む送料:1560円) ■当サイト内商品は全て予約販売品です 当商品は「予約販売商品」です。出荷準備出来次第10/26以降、順次発送させて頂きます。なお酒蔵SHOPでは10月上旬より先行発売していますので、早期ご入用の際はお手数おかけしますが店頭までお越し下さいませ。 ■発送のご案内 ①〜10/24のご注文分→「10/26〜」順次出荷予定です ②10/26〜11/1のご注文分→「11/3〜」 以降順次出荷予定です。 ※ご注文状況に応じて出荷日は変動します事、  あらかじめご了承いただければ幸いです。 ご不明な点御座いましたら info@seiryosyuzo.comまでお問合せ頂ければ幸いです。